有種麵食叫“炒鴛鴦”
它不是你平時吃的炒鴛鴦,米粉不是香底米。米粉寬粿條大火快炒,黑醬油是必需的,所以顏色黑黑的,你不覺得這樣比白皙皙的更有食慾嗎?醬汁同樣一大鍋熬煮起來。最重要的是,外帶時醬汁是淋在大板上,然後打包。吸滿醬汁的粿條和米粉,伴著炭火快炒留下的鍋氣,這就是我們從小吃到大的味道。隔日蒸來吃,口感也許有些軟,豬肝要有點柴,這才是我們熟悉和愛的味道。我對炒鴛鴦就是有著一種獨特的情懷。
我家鄉的炒鴛鴦,很不一樣。
從Alorstar_charyingyong訂購了海乾街炒鴛鴦、loh bak和鯉魚包。晚餐直接整條海乾街搬上桌😍
這下可方便了,以後不用自己回去打包冷凍然後帶下來了。這炒鴛鴦最厲害的還是加熱後,那迷人的炭火鍋氣還保留著。
今晚實現了loh bak自由!這味道才叫loh bak 嘛,而且不是甜的。蝦煎和pandan雞,就是這味道。
對不起麻坡otak,我還是獨愛我們北馬這樣子的鯉魚包。
一桌滿滿的家鄉味,暫解我的鄉愁。
如果還可以來杯青草就完美了!
同時也有212部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【ASMR吟遊詩人】ASMR 秋天的美食 月餅 中秋節快樂 心靈治療助眠 入眠放鬆 車上睡覺 中秋禮物 大閘蟹 秋食 糕點師傅 做糕點 - #ASMR #輕音樂 #入眠放鬆 - 【ASMR吟遊詩人】 讓你放鬆心靈的輕柔聲音與舒服視頻。 - 【今日詩集】 白蓮出好藕,況出半塘西。 化液同瓊屑,含消...
家鄉 快 炒 在 Célia的葡萄酒之旅 Facebook 的精選貼文
#來自酒莊莊主的請託
採收結束後,大家都鬆了口氣,氣氛頓時變得輕鬆,但也多了份用盡氣力後的疲憊,看大家這麼累,晚餐我也沒多想,捲起袖子做個簡單三菜。
莊主不吃肉,豆腐是很好能夠簡單變化的食材,於是燒了個海鮮豆腐煲、番茄炒蛋、滷白菜豆腐,沒想到大獲好評,大家吃得精光!尤其是滷白菜,跟香菇一起煮之後的高湯很鮮,大家都搶著要一盤。
我雖然以前在台灣就喜歡做點簡單料理,但真正開始嘗試烹飪是出國後,當朋友問你:「妳會做什麼台灣食物啊?」我一開始總吱吱嗚嗚,因為台灣外食太方便,不然就是回家吃爸媽的,很少自己下廚做菜。
出國後開始各種模擬以前在台灣吃到的味道,或者說是記憶中的家鄉味,畢竟每個人的成長經歷不同,我也是在復刻小時候喜歡的味道,而這份感情才讓我比較頻繁下廚,食物和酒是最好交朋友的法寶,小時候媽媽都跟我說:「誰不愛吃呢?」
可能莊主真的很開心,於是委婉地詢問我,願不願意下禮拜為酒莊同事們煮一桌台灣菜?
大家覺得我要答應嗎?
如果答應,我該做什麼菜呢?
(可以有海鮮、不能有肉)
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烤肉只能等中秋 ?
蒜頭媽告訴你,愛要及時
開心的生活也要學會及時享受
學會做一瓶美味的烤肉醬
天天都是烤肉的好日子
你以為烤肉醬只能烤肉嗎!?
大錯特錯
一瓶美味的醃醬
能帶你走進美食隧道
心動不如馬上行動
能烤還能炒,還不趕快學起來!
【開心DIY,學會享受生活】
自家製蒜味蜜汁烤肉醃醬
慶祝中秋節,又怎會少得一邊烤肉,一邊賞月呢?
蒜頭媽今天為大家展現蒜味蜜汁烤肉醃醬
#一次做兩罐
#百靈容量真的好好好大啊!!!
用上 #百靈 #MQ7 #手持式攪拌棒
將所需的材料快速弄碎,並均勻攪拌起來
特製的烤肉醃醬即成。烤起來的肉充滿淡淡的家鄉味
吃起來也不會太膩,超適合家人朋友們的口味,讓他們讚不絕口 。
《蒜味蜜汁烤肉醃醬》
材料
蒜瓣 一小碗
九層塔 1小把
蔥 兩支
辣椒 適量
蜜糖 3小匙
醬油 5 大匙
醬油膏 2大匙
五香粉 少許
大白粉 勾芡用
製作方法
1. 將所有材料放進大/小攪拌盆內,可依食材的量選用不同的容器,裝上大/小切碎刀與MQ7手持攪拌棒主機攪拌均勻即可。
2. 文火煮滾,加入太白粉水攪拌即成。
團購網址:
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#優惠活動 #要買要快
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#ASMR #輕音樂 #入眠放鬆
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【今日詩集】
白蓮出好藕,況出半塘西。
化液同瓊屑,含消在瓠犀。
節疏冰易折,絲亂玉難齊。
為愛甘腴甚,朝朝踏紫泥。
——明•屈大均《藕》
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中秋鮮果列晶盤,餅樣圓分桂魄寒。
俱是閤家門不出,要同明月作團圓。
——清•沈兆煶《吉林紀事詩》
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【今日詩集】
鱸肥菰脆調羹美,蕎熟油新作餅香。
——陸游《初冬絕句》
鱸魚肥美,菰菜鮮脆,做成羹湯,味道鮮美。
蕎麥熟了,用油炸做餅吃,那叫一個香呀!
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結語:
質感不錯,拍照好方便。
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